久しぶりの投稿です。
早良街道からは少し離れますが、早良南部の美味しい鶏料理のお店、早良伝統鶏料理・鵜来巣です。
ここは、創業1964年といいますから、来年で50周年です。
一足早いですが、おめでとうございます！
時期は9月初旬。
この日は団体での利用でしたので、3500円のコース料理でした。
メニューはというと、
前菜三点盛
蒸し鶏の香味ソース
甘露煮
唐揚げ
ももの塩焼き
茶碗蒸し
きび入り麦飯
スープ
香物
デザート
とまあ、出てくる出てくる。
鶏肉のフルコースです。
鶏しかない、でも鶏ならなんでもある。
そんな感じです。
お店のホームページによると、早良の鶏料理の特徴は、一羽の鶏を丸ごとつかい、様々な創作料理を楽しめるところにあります。
鵜来巣のように、同じ鶏でもこれだけたくさんのアレンジ料理を出してくれるとワクワクしながら食べれますよね。
また、かしわご飯は炊き込みご飯ではなく、混ぜご飯です。
こちらもお店のホームページから引用すると、
骨についているわずかな身も最後まで使い、ごぼうなどと
一緒に甘辛く煮込んだ具材を一緒に混ぜ込んだ当時のスタイルだからだそう。
一緒に甘辛く煮込んだ具材を一緒に混ぜ込んだ当時のスタイルだからだそう。
お店から見える早良・入部方面の景色。まだ夏の名残りがあります。
ランチタイムもリーズナブルなメニューもあるし、敷地内にはカフェもあり、気軽に立ち寄れますね。
アクセスは、
福岡市営地下鉄七隈線次郎丸駅方面から金武・早良方面へ福岡市道558号線を南下。金武中横の室見川にかかる橋を渡り、すぐ左折します。そこから室見川を左に見ながら5分ほど車を走らせると、右手の小高い丘の上にお店が見えてきます。
福岡市早良区西入部4-30-1
TEL 092-804-2703
営業時間 11:30〜22:00 日曜日は21:00まで
定休日 水曜日
https://m.facebook.com/sawara.dentou.toriryouri.ugurusu?refid=0
http://www1.bbiq.jp/ugurusu/index.html
